卖场、 平面布局、规划、设计、策划，新店、老店，动线、品类，调整、优化，新开中小型超市便利店策划。

　　“爱森优选”连锁店成立于2009年，经过十余年的发展，成长为以“爱森”品牌为依托、以肉品主业为支撑，围绕厨房和餐桌一站式购物体验的社区生鲜连锁店。“爱森优选”定位于“肉类集成、整合社会优质农副产品”，着力拓展以肉类商品为主、以美味健康为特色的厨房食品业务。

　　近年来，上海爱森所属的光明食品集团进行了产业整合和结构优化，爱森从产业小循环转化为依托光明内部资源的产业大循环，品牌故事需要重塑。同时，爱森品牌与市场差异化减弱，品牌概念和形象需提升。品牌人群老龄化，需要引流中高收入中产人群。这些因素促使“爱森优选”以门店形象提升改造为依托，服务创新为内涵，实现品牌的全面升级，应对白热化的市场竞争。

　　自2021年11月以来，“爱森优选”全新形象连锁门店正式落地，“爱森优选”品牌升级进入3.0阶段。融入了爱森品牌新概念——“就爱这口鲜”， 展现光明食品集团“因为光明 所以温暖”的文化理念，传递光明能量，守护舌尖健康。新形象、新模式、新产品，带来全新服务体验。

　　1)新店铺形象大胆采用海派欧式风格，彰显时尚格调并传承品牌经典色——爱森橙，新店铺购物环境轻快明亮、温馨舒适、提升购物体验。

　　2)突出光明大产业链，传递光明品牌元素。整合光明品牌优质商品，构建光明食品专区，带给大家放心、丰富、便捷的体验。

　　3)新店铺不仅提升了爱森冷鲜肉区域形象，而且围绕“鲜”字做文章，增加了高品质冷鲜牛肉和冷鲜龙8游戏唯一官方网站禽类版块，带给消费者更多冷鲜商品选择。

　　5)调整一线人员考核激励办法，鼓励员工多劳多得，提高了他们工作积极性，进而提高了商品进货周转率。

　　到2022年11月，3.0版“爱森优选”升级门店已有10家。门店升级后营业额较之前都有翻倍增长，猪肉主业的销售量增长在30-40%，社会商品品类增加，SKU数达到400个以上。亮丽的门店布置吸引了更多的顾客，客流量较以往有明显增加。